Ruzafa concentra 12 de las 63 cafeterías de especialidad de nuestro directorio de Valencia. Demasiadas para una mañana, así que hemos elegido cinco que se pueden encadenar a pie, de la primera hora del mercado a un tostador. Son algo más de 1,5 km en total.
Esto es una ruta, no un ranking, y ninguna de estas cafeterías tiene todavía el sello Good Café. Los horarios son orientativos; compruébalos antes de ir.
1. Ikore Kofi Market
Ikore Kofi Market está en el Mercado de Ruzafa (puestos 91-92). Empieza temprano: abre a las 8:00 y cierra a las 14:00, como el mercado. Es café para llevar, ideal para tomarlo mientras paseas entre los puestos.
2. FloRa Bake & Espresso
A pocas calles, en la C. del Dr. Sumsi 8, FloRa Bake & Espresso junta bollería y espresso: la parada para desayunar en serio. De 9:00 a 16:00.
3. Blackbird Café
En la C. de la Reina Na Maria 7, Blackbird Café sirve filtros V60, brunch y leche vegetal. Si nunca has probado un filtro, este es un buen momento: se nota el origen sin la intensidad del espresso.
4. %KOPI
En la Gran Vía de les Germanies 16, en el borde del barrio, %KOPI trabaja espresso y V60. De 9:00 a 17:00.
5. Bluebell Coffee
Termina en un tostador: Bluebell Coffee (C. de Buenos Aires 3) tuesta su propio café y sirve filtro V60 y brunch. Si te ha gustado alguno de sus cafés, pregunta por la bolsa: es la mejor forma de llevarte la ruta a casa.
Consejos para la ruta
- Ve entre semana por la mañana: el mercado cierra a las 14:00.
- No hace falta tomarse cinco cafés: alterna con agua y comparte.
- Los horarios son orientativos; compruébalos antes de ir.
¿Te quedas con ganas de más? Sigue con la guía de cafeterías de especialidad en Valencia por barrios, mira Ruzafa en el mapa o entiende qué hace distinto a este café en Qué significa de verdad «café de especialidad».